Zutaten für ca. 2-3 Personen:
250g breite Nudeln, 750g Iglu Rahmspinat, 125ml Milch, 1 Ei, etwas geriebene Muskatnuss, 150 geriebenen Käse
Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
Den Spinat auftauen.
Die Nudeln mit dem Spinat vermengen und in eine gefettete Auflaufform geben.
Die Milch, das Ei und die Muskatnuss mit dem Schneebesen verquirlen und über die Nudelmasse gießen.
Den geriebenen Käse drüberstreuen [...]
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Hallo Andreas,
also wie versprochen und sorry für die Verspätung da ich inzwischen noch krank war, beigefügt sind die Beiträge von meinem Nudelmittagessen. Nun aus dem Dinkelspirelli für welche ich noch eine vegetarische
Variante s. g. Pasta e Fagioli vorgesehen habe, ist nichts geworden da mein französischer Auflauf schon für uns 6 gereicht hat.
Die Stimmung war gut, [...]
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Das Französische daran: wir verwenden eine flache Gratinform, wie man sie in Frankreich bevorzugt. So ist die Oberfläche größer, die Käsekruste, die ja als das Beste an einem solchen Auflauf gilt, bekommt mehr Gewicht. Übrigens sind natürlich auch andere Nudelformen geeignet.
Für 4 bis 6 Personen:
1 kleiner Wirsingkopf
3 dicke Möhren
1 Staude Bleichsellerie
Salz
500 g Maccaroni
400 g gekochter [...]
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